富士山のふもと
空気の澄んだこの場所で
私たちは日々
たまごと向き合っています。

おいしさとはなにか。
鮮度とはなにか。
そして、たまごにしか出せない感動とは。
たまごは完璧なかたちをしているのに、まだまだ未知がつまっている。
だからこそ、私たちは“研究員ごっこ”を始めました。
大人も、子どもも、お客様も、スタッフも。
みんなで、たまごの可能性を探っています。
うまくいかない日もあるけれど、ときどき、とびきり美味しい「発見」が生まれる。
それが egglabo。
たまごを、もっと深く。もっとおもしろく。