研究室研究員のご紹介

皆さん、はじめまして！こんにちは！

今日のエッグラボ中心となり、描き続けている研究員たちです。

今日は、この5人、

よしたん・こしたん・社長・荒キング・部長でお届けさせていただきます～！

 

卵のオタクすぎて、

全員集まって熱がこもりすぎて少し大変です（笑）

皆さんが火傷しない程度に、

今回の新しいプリンの開発秘話について、お話をお待ちしておりますこうとおもいます！

楽しい楽しい研究員たちと、お付き合いよろしくお願いします。

 

◆１.開発のきっかけ

　

Q.今回のプリン開発、最初の「きっかけ」は何でしょうか？

A.それは、社長の一声でしたね。

社長：特別なプリン作ってつくれないかな？

 

卵って黄身の色に違いを感じやすいけど、実は、富士山の麓でこだわりの卵を生産している4種類の卵は、味も食感も様々。

だから、この卵でつくる、究極の特別プリンができたら面白いかなって思うよ。

 

Q.それを聞いて他の人は、どんなことを感じましたか？　

部長：いいですね、それなら、とろ～ってしたやつがいいらぁ～？

こしたん：濃厚系？

　　　　　はやくたべたい～

よしたん：もう？（笑）

　　　　　特別感かぁ～～ふむふむ。

荒キング：ほほほ～

　　　　　こんなこともあると、温めていたレシピもあるんだよな～

　

最初の反応は、みんなそれぞれあって、ちょっと迷走しました！

でも、まずはやってみよう！てすぐになりました！（笑）

このポジティブさが、

いいところ～って私たち研究員は、自主的に思っております◎（笑）

 

◆2.初期アイデア ｜ 初期のイメージを深掘り

 

Q. 開発当初は、どんなプリンの姿を描きましたか？

A.最初のイメージは、究極のプリンを１つ作ることがゴールだと思いました。

 

プロジェクトが進む中で、これでいくか！

考えてみれば、あの試作にあったよね～、

他のプリンのことも捨ててよな～、なんておもったりしたんです。

この卵のつくったバージョンも食べていただきたいな～って。

荒削りが、たくさん試作してくれたおかげで、

今回のプロジェクトには、『プリンは１つではない！！』

と気づきたんです。

社長＆部長＆こしよし：天才かよ～～～荒キング（叫ぶ）

荒キング：ちゃんとほめて？（笑）

 

Qその時点で「絶対に外せない」とは思っていたポイントは？

こしよし：卵の特徴を重視したプリンですかね～

　　　　　（ハモリパート）😊

 Q.卵に対して感じていた可能性や課題は何でしょうか？

A.『卵の美味しさを表現しきれていない、卵は可能性の宝庫だ』と思いました。

かつて、卵には卵の香り・コク・余韻など、全く違う個性があるので、その魅力をどうアピールするのか。

挑戦をした結果、今回のプリンでは、様々な表現ができたのではないかと思います。

荒キング：そうそう。

　　　同じく砂糖の配合でも、卵によって、甘さを強く感じたりするんです。

　　　みんなから、甘すぎない？って言われて

　　　私の中は同じ配合なのにって

　　　同じく砂糖の配合でも、卵によって甘さを強く感じたりするんです。

　　　いや～それって、それぞれの卵が個性があるからなんだよね！

　　　表現の幅も広がるな～

 

エッグラボプリン開発秘話｜

4種の卵から生まれた唯一無二のプリンができるまで②に続く