エッグラボプリン開発秘話｜4種の卵から生まれた唯一無二のプリンができるまで②
◆3.試作期｜うまくいかなかった時の話
Q.開発中、最初にぶつかった「壁」は何でしょうか？
こしよし：社長が、プリンの容器は瓶にしたいかな～
あまりプラスティックとかは使いたくないとおっしゃっていたので
瓶探しから始めました。
いろいろサンプルを手配してみたんですが、
いっぱいかわいい瓶がありすぎて（笑）
でも下記の写真のものを社長に見せたら、これはボディークリームとかが
入ってそうな瓶だね？と言われたこともありました（笑）
１つの瓶を決めるのに時間がかかったし、
何か１つ決めるのに知らないことだらけでした。
正解も不正解もない商品造りは楽しいけど、見えない壁があったかもです。
Q.失敗やトラブルで印象に残っている出来事は？
社長：失敗は意外とないんじゃないかな？
こしたん：試作で、すっごい甘くてサラサラなプリンができたときをお忘れですか？
（笑）（笑）（笑）
社長：あ、あれはね、うん、極秘だね！
荒キング：僕の中には色々あったけど、
よしたんから、配送チェックをお願いされて送ったら、
食感がなめらかなプリン＃015と＃015＋は、
カラメル浮いてる未解決事件がありましたね。
よしたん：未解決事件？？（笑）
＃015と＃015＋は、カラメルを瓶に入れることをやめて、
後掛けで楽しんでもらえるように、別添えに変更しました。
これこれで楽しいバージョンにもなったから、私の中で事件解決しています！
部長： 事件は、いつも研究室で起きています。カラメルは鎖鎖できませ〜ん。
知ってるらぁ～？
（笑）（笑）（笑）
Q9. プリン作りで予想外に難しかった点はどこですか？
荒キング：これはもう、甘さと食感のバランスですかね！
先ほど、甘さについて発言しましたが、食感の違いと、
砂糖の量や黄身の量、水分量まで0.1％の割合にもこだわって、
黄金比率の発見に苦戦しました。
よしたん：センス？全部１からのスタートだったので
パッケージ、サイズ、瓶はどれにするのか、制作物やデザインなど
センスが問われるので難しいなっと感じました( ;∀;)
こしたん：みんなのモチ維持ベ！
Tシャツはみんなあげ～になるために作りました！！
モチベも爆上がり～♡
部長：難しいらぁ～、だもんで、みんなで一歩ずつ話し合いました！
◆4． ブレイクスルーになったきっかけ
Q.問題を解決するヒントはどこから得られましたか？
社長：すべては現場にありました。
鶏の様子、農場の空気、生産者の手の動き、そして卵の個性。
それらを丁寧に見つめ直すことで、課題の答えが自然と見えてきました。
さらに、日々のお客様からのお声も大きなきっかけとなりました。
「食べ比べたらわかりやすいかも」「もっと違いがわかれば選びやすい」など、
私たちは無意識に気づいた点がたくさんありました。
荒キング：あとは、己の力を信じるのみ！
よしたん：社長が言った『完成した感をださない』かな
こしたん：こしよこの大好きなBMSG！！！！
アーティストたちから、Tシャツのデザインを決めました！
Q. 「あ、これはないかもしれない」と感じた瞬間はありましたか？
よしたん：まだ、この中から1種類のプリンを販売しようと考えていた段階で、
試作品を既存商品と比べながら食べてみた時に、
食べ比べセットにしたら面白いかもって思ってました！密かにね♡キラーン
社長：めっちゃ密かじゃないよね、その顔 （笑）
部長：はい、そのあとすぐ報告してきましたから、すぐバレます（笑）
Q奇跡的にうまくいったり、偶然から生まれた発見はありましたか？
こしたん：ずっと、＃899→＃421→＃015→＃015＋の順番で試食してます。
でもいつだったか＃899の後に、特に＃015食べちゃって
そうしたら、＃015の衝撃が大きくて、
なんだこれは！？ってなったそのあとに、もう一回濃厚系行くよりも、
＃421で、さっぱりしてみるのはどうだろうって思って食べてみたら
これだぁ～ってなったの覚えてる！
荒キング：でもそこからだよね？（笑）
食べ方の順番があったほうが僕ららしいかもってなったのは。
こしたん：そう、そう、そうだよ！キラーン♡
社長：こっちにもキラーンする人がいるよ。
部長：ほんとだ（笑）
エッグラボプリン開発秘話｜
4種の卵から生まれた唯一無二のプリンができるまで③続く